Bilbao recupera su Boulevard

La sociedad Boulevard 1871 reabre para Bilbao el histórico y emblemático Café Boulevard. El local cuenta con 600 metros cuadrados aproximadamente y un aforo de 309 personas. Aunque la reforma ha respetado en gran medida la estructura del antiguo establecimiento, la rehabilitación del edificio junto con la recuperación de elementos decorativos, han incorporado inevitablemente algunas novedades. En la planta baja, que accede a la zona de la cafetería, comedor restaurante y cocina, se ha construido un nuevo aseo para personas discapacitadas; y en el sótano, que antes se utilizaba como almacén, se ha creado un pub de diseño vanguardista.

Por otra parte, algunos de los elementos se han comprado a los antiguos inquilinos del local, mientras que la elaboración de otros se han encargado para sustituir con el mayor parecido posible a los que existían antiguamente, con la intención de recuperar el espíritu de 1928. Para ello se ha recurrido a especialistas que han trabajado en cada elemento: artistas, restauradores, vidrieros, marmolistas, carpinteros, metalistas, pintores y escayolistas. El Boulevard cuenta además con un equipo de hosteleros de prestigio, ya que se mantiene el servicio del restaurante en los dos comedores que quedan, el servicio de barra con pinchos y las mesas de café.